Melini: Melini Chianti D.O.C.G, 0,75 L
Lokalita: Toscana
Barva: červené
Kategorie: suché
Popis:
červené suché víno se sytou rubínovou barvou; svěží ovocná vůně s květinovými tóny, plná, příjemná, harmonická a ovocná chuť
Podrobný popis:
Odrůda: 75% Sangiovese Grosso, 25% různé odrůdy
Vinice: vybrané vinice se nachází v tradičních vyhlášených místech, typických pro Chianti v Toskánsku.
Vinifikace: zralé hrozny jsou zpracovávány klasickou metodou červeného vína, přísně kontrolovaná macerace probíhá 10 dnů. Malá část přezrálých hroznů z vinic se přidává do vinifikátoru, kde se již nachází dříve fermentovaný mok. Výsledkem této pomalé, opakované fermentace je bohaté víno s pevnou a komplexní strukturou.
Charakteristika: červené suché víno se sytou rubínovou barvou; svěží ovocná vůně s květinovými tóny, plná, příjemná, harmonická chuť, plná a ovocná
Analýza složení:13,5 % alk.,4,95 g/l kys.;3,55 pH; 3,5 g/l zb.cukru; 28/l suš.
Doporučené jídlo: drůbeží, grilované a dušené maso a zralé sýry
Teplota podávání: 18-20°C
[ zpět ]