Rapitala: I Templi Nero D´Avola IGT
Lokalita: Sicilia
Barva: červené
Kategorie: suché
Popis:
suché červené víno s rubínově červenou barvou, s buketem zralého ovoce. Má vyváženou a intenzivní chuť.
Podrobný popis:
Hrozny: 100% Nero D´Avola
Vinice: vybraná vinná réva, pěstovaná mezi 300 a 400 metry nad mořem je vedena systémem Guyot na hlinitých půdách s omezenými ročními výnosy hroznů na hektar.
Vinifikace: Hrozny, sbírané uprostřed září jsou zpracovávány metodou červeného vína, v malých kontejnerech z nerez oceli. Průměrné až dlouhé vyluhování probíhá za řízené teploty, pro získání dobré struktury vína.
Charakteristika: Rubínově červená barva, s buketem zralého ovoce. Má vyváženou a intenzivní chuť.
Složení: 13% alkoholu; 5,10 g/l kyselina; 3,60 pH; 2 g/l cukru; 28 g/l sušiny.
Doporučené pokrmy: drůbež ( perlička, kachna, krocan atd.), pečená bílá masa a zrající sýry
[ zpět ]