Rapitala: I Templi Alcamo DOC
Lokalita: Sicilia
Barva: bílé
Kategorie: suché
Popis:
světle žlutá barva, kyselost a struktura jsou vyvážené a toto víno je svěží, aromatické a elegantní se středomořským buketem a tělem.
Podrobný popis:
Hrozny: Catarratto Lucido 100%
Vinice: vybraná vinná réva, pěstovaná ve výšce od 300 do 550 metrů nad úrovní moře je vedena systémem Guyot na hlinitopísčitých půdách s omezenými výnosy hroznů na hektar.
Vinifikace: Hrozny, sbírané v září, jsou zpracovávány metodou bílého vína. Jemné lisování, studené přirozené vyjasnění moštu, přidání vybraných kvasinek a řízená teplota pomáhají zvýšit charakteristické rysy této vinné odrůdy.
Charakteristika: světle žlutá barva; kyselost a struktura jsou vyvážené a toto víno je svěží, aromatické a elegantní se středomořským buketem a tělem.
Složení: 12,50% alkoholu; 5,49 g/l kyselina; 3,32 pH; 2 g/l cukru; 22 g/l sušiny.
Doporučené pokrmy: křehké ryby (pražma mořská, velcí korýši), ale studená bílá masa.
Podává se: při teplotě 18°C
[ zpět ]