Portská vína - ROZES: LATE BOTTLED VINTAGE 1997
Lokalita: Douro
Popis:
je výrazné červené barvy s ovocnou vůní, zvlášť po švestkách, mátě a dýmu se stopami po čokoládě a džemu. Je hladké struktury s vyváženým obsahem tříslovin, dlouhým koncem se stopami po švestkách a moruši.
Podrobný popis:
Oblast: Vinná réva pochází z vinic, které lemují povodí řeky Douro od východních hranic Portugalska se Španělskem sto kilometrů směrem na západ. Oblast pro pěstování vinné révy, ze které může být portské vínu vyráběno, je vymezena 335 patníky a nikde jinde se toto víno vyrábět nesmí. Území se vyznačuje velmi teplým a suchým létem a deštivou zimou. Takové klimatické podmínky dodávají hroznům jedinečnou kvalitu.
Charakteristika: pochází z hroznů výjimečné kvality, sklizně roku 1995, z oblasti Cima
Corgo v údolí Douro. Je výrazné červené barvy s ovocnou vůní, zvlášť po švestkách,mátě a dýmu se stopami po čokoládě a džemu. Je hladké struktury s vyváženým obsahem tříslovin, dlouhým koncem se stopami po švestkách a moruši.
Analýza složení: alk. 20 %; celk.kyselina 4,35 g/l, zbyt.cukr 95,1 g/l; ph 3,55
Optimální uskladnění: 3 roky v lahvích uskladněných horizontálně chladném a tmavém prostředí.
Gastronomická doporučení: je výborné jako aperitiv, hodí se k oříškům, mandlím, slanému pečivu, k dezertům a čokoládě.
Teplota servírování: 16 - 18° C.
[ zpět ]