Montepietroso: Bianco Sicilia IGT
Lokalita: Sicilia
Barva: bílé
Kategorie: suché
Popis:
bílé suché víno se zlatavým zabarvením, s vůní zralého ovoce, plné a tělnaté s typickou hřejivou chutí bílých sicilských vín
Podrobný popis:
Odrůdy: Catarratto- Chardonnay
Vinice: vybrané odrůdy se pěstují v nadmořské výšce 300 - 550 m,
na jílovito – písečné půdě
Vinifikace: hrozny dozrávají v různém období: v polovině září –
Catarratto a na začátku srpna – Chardonnay. Obě odrůdy jsou
zpracovávány tradiční metodou bílého vína s kontrolovanou fermentací za
studena.Část chardonnay zraje nějaký čas v dřevěných sudech, zatímco
zbylá část je smíchána s catarratem a odpočívá v tancích z nerezavějící
oceli.
Charakteristika: bílé suché víno se zlatavým zabarvením, s vůní
zralého ovoce, plné a tělnaté s typickou hřejivou chutí bílých sicilských
vín.
Složení: 13.5% alkoholu; 5,50 g/lkyselinky; 3,4 pH; 3g/l zbytkového
cukru; 20g/l sušiny
Doporučujeme: k těstovinám, salátům, bílému masu a rybám
Podává se: při teplotě 8-10°C
[ zpět ]