Dovoz a distribuce alkoholických nápojů

Bolla: Bardolino Classico DOC 0,75 l

Bardolino Classico DOC 0,75 l Země: Itálie
Lokalita: Veneto
Barva: červené
Kategorie: suché
Popis:

Historická zóna Bardolina s výhledem na břehy jezera “Lago di Garda”. Bardolino je jedním z nejznámějších benátských vín v Itálii i v zahraničí.

Podrobný popis:

Odrůdy:  65% Corvina a 35% Rondinella

Vinice: Víno pochází z vinic z označené chráněné zóny pro výrobu Bardolino Classico na břehu jezera “Lago di Garda” na území obcí Bardolino, Lazise, Cavaion Veronese, Lago di Garda, Costermano a Affi.  Vinice se nachází na kopcovitém pozemku s velmi kamenitou půdou.

Vinifikace: Hrozny se sbírají na konci září a v první dekádě  října. Nejprve  probíhá  15 dnů proces macerace, poté víno kvasí při kontrolované teplotě (20-28°C) s vybranými kvasinkami v moderních tancích.

Charakteristika: Suché červené víno s intenzívními tóny třešňové barvy, výrazná vůně zralých černých plodů (borůvky, ostružiny, černý rybíz), harmonická lahodná ovocná chuť.

Analýza složení: Alk. 12%; celková kyselina 5.20 g/l;  pH 3.20; zbytkový cukr 4.5 g/l;  sušina 21 g/l.

Gastronomická doporučení: k uzeninám, předkrmům, drůbeži a bílému masu.

Teplota podávání: 16-18°C

""

 

[ zpět ]