Bolla: Cabernet Sauvignon Delle Venezie IGT 0,75cl
Lokalita: Veneto
Barva: červené
Kategorie: suché
Popis:
Pan Abele Bolla založil sklepy v roce 1883, díky tradici a kvalitě jsou jeho výrobky uznávané milovníky dobrého vína na celém světě.
Podrobný popis:
Odrůdy: 100% Cabernet Sauvignon
Vinice: se nachází v proslulé oblasti Piave, převážně na jílovité půdě.
Vinifikace: hrozny se sklízí dokonale zrálé, macerace trvá cca 15 dní, kvašení probíhá při kontrolované teplotě (28°C), víno zraje krátce v malých dubových sudech před lahvováním.
Charakteristika: červené rubínové suché víno s ovocnou vůní, s tóny lesních plodů a stopou sena a koření (hřebíček, vanilka), hladká, plná a teplá chuť, dobře strukturovaná, s výrazným zakončením po zralých malinách a ostružinách.
Analýza složení: Alk. 12.5%; celková kyselina 5,15 g/l; pH 3.5; zbytkový cukr 3,4 g/l; sušina 27.0 g/l
Gastronomické doporučení: k pečené či grilované zvěřině, zralým sýrům a těstovinám.
Teplota podávání: 16-18°C ![""]("../obrazky/pic-vystrizek-png.jpg")
[ zpět ]