Dovoz a distribuce alkoholických nápojů

Bolla: Sangiovese Romagna DOC 0,75cl

Sangiovese Romagna DOC 0,75cl Země: Itálie
Lokalita:
Barva: červené
Kategorie: suché
Popis:

Pan Abele Bolla založil sklepy v roce 1883, díky tradici a kvalitě jsou jeho výrobky uznávané milovníky dobrého vína na celém světě.

Podrobný popis:

Odrůdy:  100% Sangiovese 

Vinice:  Hrozny se sklízí v polovině října v regionu Romagna, severně od Toskánska.

Vinifikace: Cílem při výrobě Bolla Romagna Sangiovese je získat střední - plné víno s temně červenou barvou a vyváženými taniny. Hrozny Sangiovese nejlépe vyjádřují své typické odrůdové znaky díky zrání při kontrolované teplotě v nerezových tancích 28-30 ° C  po dobu cca 2 týdnů. Kompletní jablečno-mléčné kvašení a následné krátké období “Sur lie”v nerezových nádobách zvyšuje odrůdovou svěžest.

Charakteristika: Červené suché víno, s vůní fialek, koření, třešní, malin a švestek. Je středně plné, dobře vyvážené, s kulatým závěrem a příjemnou kyselinkou.

Analýza složení: Alk. 13.80%; celková kyselina 5.2 g/l; pH 3.4; zbytkový cukr 5.5 g/l; sušina 28.0 g/l

Gastronomické doporučení: k masu, těstovinám, kořeněným pokrmům a tvrdým sýrům.    

Teplota podávání:  18°C  

 

[ zpět ]