Folonari: Rosso Italia BiB 3 l
Lokalita: Veneto
Barva: červené
Kategorie: suché
Popis:
Folonari je synonymum pro výborné italské víno od roku 1825. Nejlepší hrozny jsou vybírány tak, aby genorovaly vůně a chute, které jsou schopné nabídnout pouze nejreprezentativnější vína italské tradice. Distribuován po celém světe, Folonari pně využívá bohatství své minulosti a harmonizuje s požadavky nového trhu, přičemž zůstává věrný kvalitě a novosti.
Podrobný popis:
Odrůda: 80% Corvina, 20% Merlot.
Vinice: vybrané pozemky v oblasti Veneto a Trentino s nedávno vysázenými vinicemi; vedena tradičním systémem Guyot a částečně systémem Pergola Trentina.
Vinifikace: sbírané do konce září nejmodernějšími metodami mechanického sběru kombinovaného s tradičním ručním vinobraním.
Charakteristika: Měkké a moderní, buket ostružin a malin, delikátní chuť s lehkou dochutí lesního ovoce.
Analýza složení: alkohol 11,50%. pH 3,30; zbytkový cukr 4.8 gr/l; kyselina 5.6 gr/l.
Gastronomická doporučení: dobrý doprovod k prvním chodům, červenému masu a zralým sýrům. Tortellini, těstoviny s rajčatovou omáčko, masové rizoto a take polívky. Velmi se ho dí k jednoduše připravovaným masům.
Teplota podávání: 10-12° C.
[ zpět ]