Folonari: Bianco Italia BiB 3 l
Lokalita: Veneto
Barva: bílé
Kategorie: suché
Popis:
Folonari je synonymum pro výborné italské víno od roku 1825. Nejlepší hrozny jsou vybírány tak, aby genorovaly vůně a chute, které jsou schopné nabídnout pouze nejreprezentativnější vína italské tradice. Distribuován po celém světe, Folonari pně využívá bohatství své minulosti a harmonizuje s požadavky nového trhu, přičemž zůstává věrný kvalitě a novosti.
Podrobný popis:
Odrůda: Garganega 85%, Trebbiano10% a Chardonnay 5%.
Vinice: hrozny pochází z vybraných vinic většinou z Veneta. Hrozny jsou pěstovány za použití Guyot systému.
Vinifikace: vyzrálé hrozny jsou sbírány v polovině září s použitím nejmodernějších metod mechanického sklízení. Po jemném lisování hroznů následuje kvašení tradiční metodou používanou pro bílá vína při kontrolované teplotě 14 - 18°C.
Charakteristika: čiré, slámově žluté barvy s nazelenalým nádechem. Jemné a rafinované, na patře s elegantní a zajímavou příchutí.
Analýza složení: 11,5% alkoholu, 5.4 g/l kyselina; 3.25 pH; 4.7 g/l zbytkový cukr.
Gastronomická doporučení: příjemný doprovod k předkrmům, polévkám, pokrmům s vaječným či rybím základem a teplému i studenému bílému masu.
Teplota podávání: 10-12°C
[ zpět ]