Folonari: Nero D´Avola IGT 0,75 L
Lokalita: Sicilia
Barva: červené
Kategorie: suché
Popis:
červená rubínová barva s buketem zralého ovoce, vyvážené s intenzívní chutí.
Podrobný popis: Původ: Itálie - Sicílie
Odrůda: 100% Nero D'Avola
Vinice: vybraná odrůda zraje ve výšce 300 až 400 m nad mořem, pěstuje se metodou Guyot na jílovité půdě s omezeným výnosem hroznů na hektar.
Vinifikace: hrozny se sklízí v polovině září a jsou zpracovávány metodou červeného vína v malých tancích z nerezové oceli. Dlouhá macerace a kontrolovaná teplota dodává vínu dobrou strukturu.
Charakteristika: červená rubínová barva s buketem zralého ovoce, vyvážené s intenzívní chutí.
Složení: 13% alk; 5,4g/1 celková kyselina; 3,60ph; 4.5g/1 zb.cukr; 29.5g/l sušiny.
Optimální uskladnění: 1-2 roky v lahvích uložených v chladu a temnu v horizontální
poloze.
Doporučené pokrmy: červené maso, grilované maso vepřové a telecí maso, těstoviny s pikantní omáčkou, všechny druhy sýrů
Teplota servírování: 16 – 18°C
[ zpět ]