Dovoz a distribuce alkoholických nápojů

Folonari: Bardolino Chiaretto DOC 0,75 L

Bardolino Chiaretto DOC 0,75 L Země: Itálie
Lokalita: Veneto
Barva: růžové
Kategorie: suché
Popis:

jasná růžová lehce třešňová barva, lahodná vůně po hroznech a třešních se známkou lesních plodů a fialek

Podrobný popis:

Odrůda: Corvina, Rondinella, Molinara

Vinice: dobře situované strany (v průměrné nadmořské výšce 200 metrů), na východním
pobřeží jezera Garda (“Lago di Garda”, v Severo-východní Itálii), v okolí obcí veronské
provincie Bardolino, Lazise, Cavaion, Garda, Costermano a Affi; vinná réva je vedena
zejména tradičním systémem Pergola Veronese (laťková mříž) na tvrdých, kamenitých půdách ledovcového původu; úroda hroznů na hektar je zhruba 13 t se 70% výnosem vína).

Vinifikace: sběr hroznů probíhá s mírným předstihem zhruba v půli měsíce záři; hrozny
jsou pak zpracovávány klasickou metodou růžového vína s krátkou dobou louhování (18-24
hodin) vylisovaných slupek do mladého moštu, za účelem dosazení správného odstínu jemné
růžové barvy; kvašení probíhá v tancích z nerezové oceli za řízené teploty (18°C); nové
víno je uchováváno v ocelových tancích, až do doby stáčení do lahví před uvedením na trh.

Charakteristika: růžové suché víno jasné, lehce třešňové barvy; lahodná vůně po hroznech
a třešních s tónem lesních plodů a fialek; suchá, čistá, velmi příjemná chuť s
přitažlivým dozníváním; lehce nahořklá dochuť po čertsvých mandlích s přijemnou
třešňovou stopou.

Složení: 12% alkohol; 5,8 g/l kyselina; 3,20 pH; 5,50 g/l zbytkový cukr; 20 g/l sušina.

Optimální uskladnění: 1 rok v lahvích uložených v chladu a temnu v horizontální poloze.

Doporučené jídlo: vhodné k aperitivům, předkrmy, vstupní jídla, polévky, drůbež a bílá
masa či zeleninová jídla

Teplota podávání: 10-14°C

[ zpět ]