Folonari: Trebbiano del Rubicone 0,75 L
Lokalita: Emilia Romagna
Barva: bílé
Kategorie: suché
Popis:
suché víno se zlatavě žlutou barvou, svěží a aromatické, se stopou jablka, suché, plné, jemné a dobře vyvážené s ovocnou chutí.
Podrobný popis:
Odrůdy: Trebbiano Romagnolo
Vinohrady: vybrané kopcovité pozemky ve střední Itálii, 200-300 m/mořem, v provincii Ravena,
Emilia Romagna
Vinifikace: zralé hrozny jsou zpracovávány tradiční metodou bílého vína, fermentace
probíhá při řízené teplotě 18 C. Mladé víno zraje v nerezových tancích do té doby, než se
plní do lahví.
Charakteristika: suché víno se zlatavě žlutou barvou, svěží a aromatické, se stopou
jablka, plné, jemné a dobře vyvážené s ovocnou chutí.
Složení: 11,5 % alkohol; 5,6 g/l celková kyselost; 3, 20 pH; 4 g/l zbytkový cukr; 18,5
g/l suchý extrakt
Optimální uchování: 1 rok v lahvích uskladněných horizontálně v chladných a tmavých
prostorech.
Gastronomická doporučení: nudlové speciality s pikantními omáčkami, ryby a drůbež.
Teplota servírování: 10-12°C
[ zpět ]