Folonari: Chardonnay delle Venezie 0,75 L
Lokalita: Veneto
Barva: bílé
Kategorie: suché
Popis:
jemné Chardonnay s jasně světle žlutou barvou, svěží, bohaté a suché s dlouhou příjemnou vůní, má lahodnou ovocnou chuť.
Podrobný popis:
Odrůdy: 100% Chardonnay
Vinice: vybrané vinice v nadmořské výšce okolo 100 m ve vybrané části Trentina – v
údolí Veneta, pěstuje se systémem „Pergola Trentina“
Vinifikace: víno je sklízeno na konci září, v plné zralost a cukernatost hroznů. Jsou
zpracovávány tradiční metodou bílého vína, bez slupek při kontrolované teplotě. Nové víno
zraje v nerezových tancích do té doby, než je stáčeno do lahví.
Charakteristika: suché bílé víno s jasně světle žlutou barvou, svěží, bohaté a suché, s
dlouhou příjemnou vůní, má lahodnou ovocnou chuť.
Analýza složení: 12.5% alkohol; 5,5 g/l celková kyselost; 3, 30 pH; 4,5 g/l zbytkový cukr; 18 g/l
suchý extrakt
Optimální uskladnění: 1-2 roky v lahvích uskladněných horizontálně v chladných a tmavých
prostorech.
Gastronomická doporučení: lehké pokrmy, rybí speciality, je výborný jako aperitiv.
Teplota servírování: 8-10°C
[ zpět ]